ООО «Каравай» — Сделано в Удмуртии

СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ

Производство хлеба, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий

Директор ООО «Каравай» Сергей Владимирович Бармин

ООО «Каравай», ранее Ижевский хлебозавод № 2, — одно из передовых предприятий хлебопекарной промышленности Удмуртской Республики, сохраняющее и развивающее традиции производства хлеба и кондитерских изделий с 1939 года.

Главной отличительной особенностью ООО «Каравай», выделяющей его среди других хлебозаводов и многочисленных мини-пекарен Удмуртии, является то, что предприятие выпекает настоящий хлеб, к которому мы все привыкли с детства. Хлеб от «Каравая» — это стопроцентно натуральный продукт.

На сегодняшний день ассортимент хлеба, выпекаемого ООО «Каравай», насчитывает более 20 наименований. Среди них как массовые сорта, изготовленные по советским ГОСТам: пшеничный, дарницкий, славянский, украинский новый, так и сорта, созданные по современным рецептурам с применением молочнокислых заквасок, отрубей, семян, овощей и ягод, выпеченные из цельнозерновой муки, бездрожжевые.

Вкус и качество хлеба, производимого ООО «Каравай», по достоинству оценили не только потребители, но и специалисты хлебопекарной отрасли. В 2019 и 2020 годах продукция предприятия отмечена высшими наградами (Большой Кубок и Кубок Гран-при) престижного Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России». По условиям конкурса получить такие награды может только предприятие, обеспечивающее стабильно высокое качество широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий.

В декабре 2022 года ООО «Каравай» удостоено Диплома лауреата 25-го юбилейного Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России» за хлеб заварной «Тибетский» и хлеб заварной «Гурман», а также Диплома второй степени за хлеб «Каравайчик» и за хлебец «Ржаной 100%».

Столь высокая оценка продукции хлебозавода не случайна. ООО «Каравай» — достойный преемник традиций производства качественного и вкусного хлеба. Собственная лаборатория, постоянный контроль качества сырья и готового продукта, слаженная работа всего коллектива завода помогают предприятию производить качественную продукцию.

Хлеб «Каравайчик», изготовленный по традиционным рецептам, является визитной карточкой ООО «Каравай», фирменным продуктом хлебозавода, по которому его безошибочно узнают покупатели.

Наряду с традиционными сортами хлеба предприятие «Каравай» постоянно предлагает покупателям новые оригинальные изделия. Например, хлеб заварной «Гурман» изготовлен с добавлением семян подсолнуха. Даже его форма и фирменная упаковка напоминают солнечный цветок.

Хлеб заварной «Тибетский» изготавливается на кисломолочной закваске без применения прессованных дрожжей. Он относится к, так называемым, «бездрожжевым» сортам хлеба, которые сегодня пользуются повышенным спросом у покупателей.

Хлеб «Гурман» и хлеб «Тибетский» — безусловные бренды, созданные мастерами ООО «Каравай», при упоминании которых у покупателей возникает ассоциация вкусного и полезного для здоровья продукта.

ООО «Каравай» всегда стремится, чтобы его хлеб был не только качественным, вкусным, но и полезным. Хлебец «Ржаной 100%», созданный технологами предприятия в феврале 2021 года, стал воплощением этой философии. К ключевым особенностям продукта относится то, что он не содержит пшеничный белок (глютен). Из всех разновидностей хлебобулочных изделий ржаной хлеб считается наиболее полезным для организма человека. Поэтому вполне закономерно, что хлебец «Ржаной 100%» за короткое время сумел завоевать популярность у покупателей всех возрастов.

Производство настоящего русского ржаного хлеба — трудоемкая технология, реализуемая только в условиях крупного, хорошо оснащенного хлебопекарного предприятия. И ООО «Каравай» полностью соответствует этим критериям. Предприятие динамично развивается, проводит модернизацию технологического оборудования, расширяет ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, ориентируясь

на предпочтения покупателей, создавая сорта хлеба с новыми потребительскими свойствами, но сохраняя при этом лучшие традиции отечественного хлебопечения.